Resep: Praktis Peyek Rebon

Resep Peyek Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit. Karena memiliki rasa yang renyah dan gurih.

Peyek Rebon. Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Peyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga menyusun adonan kental yang kemudian diberi bumbu. Sekiranya kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada sebagian peyek yang nggak kalah sedap dan kau dapat membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya gampang banget. Peyek Rebon.

Baca juga : resep bikin peyek

Peyek Rebon Anda boleh memasak Peyek Rebon dengan 14 bahan dan 7 langkah.

Bahan Peyek Rebon

  1. Anda perlu 50 gram dari udang rebon (cuci, tiriskan).
  2. Anda perlu 10 lembar dari daun jeruk.
  3. Sediakan 1 sdt dari ketumbar bubuk.
  4. Anda perlu 4 siung dari bawang putih.
  5. Anda perlu 1 ruas dari kencur.
  6. Sediakan 1 ruas dari kunyit.
  7. Anda perlu 2 butir dari kemiri.
  8. Sediakan 1/2 sdt dari kaldu jamur (totole).
  9. Sediakan 200 gram dari tepung beras.
  10. Anda perlu 20 gram dari tepung tapioka (kanji).
  11. Sediakan 1 butir dari telur.
  12. Anda perlu 65 ml dari santan instan.
  13. Sediakan Secukupnya dari air.
  14. Anda perlu Secukupnya dari minyak goreng.

Cara Masak Peyek Rebon

  1. Haluskan kemiri, kencur, bawang putih, kunyit lalu ketumbar..
  2. Cuci bersih daun jeruk dan rebon lalu tiriskan. Buang tulang daun jeruk dan iris tipis2..
  3. Siapkan mangkok, masukan tepung terigu, kanji, bumbu halus, daun jeruk, kaldu jamur dan telur..
  4. Tambahkan santan dan air sedikit demi sedikit sampai tercampur serta tidak ada gumpalan. Jangan terlalu kental dan jangan keenceran. 500ml dulu, lalu aduk, nanti ditambah sedikit2 airnya sampai agak encer. Tambahkan rebon..
  5. Panaskan minyak setengah wajan, sambil ratakan minyak ditepi wajan supaya tidak lengket. Aduk adonan lagi supaya tidak mengendap, ambil 1/2 sendok sayur, tuang/sirm adonan di tepi wajan dari arah kiri ke kanan supaya dapat peyek yg tipis dan garing..
  6. Ambil minyak dari bagian tengah wajan dengan sutil/sodet sambil disiram2 ke peyek supaya peyek jatuh/turun ke tengah wajan, balik penyek supaya sisi 1nya lagi juga matang. Goreng sampai kuning keemasan jangan sampai terlalu coklat karena nanti gosong dan pait. Angkat dan tiriskan. Lanjutkan sampai adonan habis..
  7. Simpan peyek di dalam toples kedap udara supaya awet kerenyahannya..

Peyek Rebon.Demikian cara membuat peyek yang renyah. Cocol dengan saus saus cabe agar lebih enak. Jikalau berharap disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.