Peyek Rebon. Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan unggulan sebab mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Peyek yakni gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga menyusun adonan kental yang kemudian dikasih bumbu. Sekiranya kau bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada sebagian peyek yang nggak keok sedap dan kamu dapat membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya mudah banget. Peyek Rebon.

Bahan Peyek Rebon

Sediakan 200 gr dari Tepung beras.
Sediakan 1 butir dari Telur ayam.
Anda perlu 5 lembar dari daun jeruk (iris tipis).
Anda perlu 1 ruas dari Kencur.
Sediakan 1 sdt dari garam (sesuai selera).
Anda perlu 1/2 sdm dari ketumbar bubuk.
Anda perlu 1 genggam dari rebon.
Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
Sediakan 250 ml dari air (kurleb).
Sediakan 400 ml dari minyak (untuk menggoreng).

Cara Masak Peyek Rebon

Uleg (haluskan) bawang putih, kencur, ketumbar, garam..
Kocok telur dalam wadah /baskom. masukkan bumbu yang sudah di haluskan. kocok sampai tercampur rata..
Masukkan tepung beras, tambahkan air (sesuaikan tingkat kekentalannya ya, sebaiknya agak encer). aduk sampai tidak bergerindil..
Masukkan rebon dan irisan daun jeruk kedalam adonan tadi..
Panaskan minyak, agar tidak lengket saat menggoreng, guyur2 tepian wajan yg tidak terkena minyak..
Setelah minyak panas kecilkan api. tuang adonan peyek sedikit demi sedikit di pinggir2 wajan. (saya tuang kira2 1/2 sendok sayur tiap peyek). note: waktu menuangkan adonan tempelkan irus (sendok sayur) di tepian wajan agar adonan tidak beleber kemana mana 😂..
Lakukan langkah no. 6 sampai adonan habis..
Goreng sampai warna keemasan. kemudian angkat dan tiriskan..
Tempatkan pada wadah yg tertutup agar awet crispy alias enggak mlempem 😊.
Peyek rebon siap dinikmati 😊.

Peyek Rebon.Demikian metode membikin peyek yang renyah. Cocol dengan saus saus cabe agar lebih enak. Apabila berharap disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.