Peyek Bayam (Tempura Bayam). Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan unggulan karena mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian diberi bumbu. Jika kau bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada sebagian peyek yang nggak kalah sedap dan kau dapat membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya gampang banget. Peyek Bayam (Tempura Bayam).

Bahan Peyek Bayam (Tempura Bayam)

Sediakan 1ikat besar dari Bayam Bogor/Gajah(jenisnya keras dan ukuran besar, sebutan di tiap daerah berbeda).
Anda perlu 50 ml dari santan instan (saya pakai kara) ditambah dengan 200 ml air mineral.
Sediakan 1 dari egg yolk.
Anda perlu 150 gram dari tepung beras.
Sediakan 50 gram dari tepung sagu.
Anda perlu 1 sendok makan dari chicken powder (kaldu bubuk).
Sediakan secukupnya dari garam.
Anda perlu dari minyak yang banyak untuk menggoreng.
Sediakan dari Bumbu yang dihaluskan.
Sediakan 3 siung dari bawang putih.
Anda perlu lk panjang 1cm dari kencur.
Sediakan 1/2 sendok teh dari ketumbar.

Cara Masak Peyek Bayam (Tempura Bayam)

Campurkan bumbu yang dihaluskan dengan semua bahan lain, aduk sampai rata. Koreksi rasa apakah sudah pas rasanya/asinnya..
Celup daun bayam ke adonan pencelup satu per satu sambil diangkat dan digoyang-goyang(ditiriskan) supaya mendapatkan lapisan tipis dan crunchy..
Goreng dengan minyak yang banyak dan panas hingga peyek renyah dan matang. Angkat, tiriskan. Simpan dalam wadah kedap udara/tupperware..

Peyek Bayam (Tempura Bayam).Demikian cara membuat peyek yang renyah. Cocol dengan saus saus pedas agar lebih enak. Apabila berharap disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.