Peye Kacang (Rempeyek Kacang). Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan unggulan sebab mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Peyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air sampai membentuk adonan kental yang kemudian dikasih bumbu. Sekiranya kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak keok nikmat dan kamu dapat membuatnya dengan simpel di rumah. Caranya gampang banget. Peye Kacang (Rempeyek Kacang).

Bahan Peye Kacang (Rempeyek Kacang)

Sediakan 225 gram dari Tepung beras.
Anda perlu 1 dari Sdp Tepung kanji.
Sediakan 450 ml dari santan (santan kemasan kecil dicampur air).
Anda perlu 75 gram dari kacang tanah, potong kecil.
Anda perlu 4 lembar dari daun jeruk, iris tipis.
Anda perlu dari Minyak untuk menggoreng.
Anda perlu dari Haluskan.
Anda perlu 6 siung dari bawang putih.
Sediakan 1 sdt dari ketumbar.
Anda perlu 3 butir dari kemiri sangrai.
Anda perlu 1 1/2 sdt dari garam.

Cara Masak Peye Kacang (Rempeyek Kacang)

Campurkan tepung beras, tepung kanji, santan, bumbu halus dan daun jeruk iris. Aduk sampai rata dan menjadi adonan licin. masukkan kacang tanah, aduk rata..
Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Tuang sesendok sayur adonan rempeyek kacang tipis merata pada tepian wajan (wajan anti lengket). Siram - siram adonan yang menempel pada wajan dengan minyak panas hingga adonan terlepas dari wajan..
Goeng hingga matangnya merata. Angkat dan tiriskan Setelah dingin, simpan dalam stoples kedap udara. Hasil 400 gram.

Peye Kacang (Rempeyek Kacang).Demikian metode membikin peyek yang renyah. Cocol dengan saus sambal agar lebih enak. Jikalau berkeinginan disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.