Rahasia Membuat Lezat Sambal Tumpang Solo (Lethok)

Resep Peyek Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit. Karena memiliki rasa yang renyah dan gurih.

Sambal Tumpang Solo (Lethok). Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Peyek yakni gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga menyusun adonan kental yang kemudian diberikan bumbu. Jikalau kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak kalah enak dan kamu bisa membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya gampang banget. Sambal Tumpang Solo (Lethok).

Baca juga : resep bikin peyek

Sambal Tumpang Solo (Lethok) Anda boleh buatSambal Tumpang Solo (Lethok) dengan 28 bahan dan 6 langkah.

Bahan Sambal Tumpang Solo (Lethok)

  1. Anda perlu 1 papan dari tempe semangit.
  2. Anda perlu 1 papan dari tempe baru.
  3. Anda perlu 1 dari santan instan kecil ± 200 cc.
  4. Sediakan 1 sdt dari ebi, rendam dlm air panas, tiriskan, geprek.
  5. Sediakan 1 sdt dari teri Medan.
  6. Anda perlu 1 ruas dari lengkuas, geprek.
  7. Sediakan 3 lembar dari daun jeruk.
  8. Sediakan 2 lembar dari daun salam.
  9. Anda perlu 1 sdm dari gula jawa.
  10. Anda perlu Secukupnya dari garam, kaldu bubuk.
  11. Anda perlu 2 dari ikat, daun kemangi, ambil daunnya saja.
  12. Sediakan dari Bumbu halus:.
  13. Sediakan 15 butir dari cabe rawit merah.
  14. Sediakan 3 buah dari cabe merah keriting.
  15. Sediakan 1 sdt dari ketumbar.
  16. Sediakan 4 siung dari bawang merah.
  17. Sediakan 2 siung dari bawang putih.
  18. Anda perlu 2 buah dari kemiri.
  19. Anda perlu 1 ruas dari kencur.
  20. Anda perlu dari Pelengkap :.
  21. Sediakan sesuai selera dari Sayuran2 secukupnya.
  22. Sediakan dari Daun ubi, cuci, rebus.
  23. Anda perlu dari Kangkung / bayam, siangi, cuci, rebus.
  24. Anda perlu dari Toge, siang, cuci, seduh air panas.
  25. Sediakan dari Kacang panjang, potong2, cuci, rebus.
  26. Sediakan dari Rempeyek kacang kl ada.
  27. Sediakan dari Dadar telur ayam kl suka.
  28. Anda perlu dari Kerupuk kl ada.

Cara Membuat Sambal Tumpang Solo (Lethok)

  1. Siapkan semua bahan dan bumbu.
  2. Potong2 tempe, rebus sampai lunak, angkat, tiriskan. Air rebusan jangan di buang.
  3. Tumis bumbu halus, lengkuas, salam, daun jeruk, gula merah sampai harum..
  4. Masukkan tumisan ke dlm air rebusan..
  5. Hancurkan tempe, masukkan kedalam rebusan. Tambah kan santan, ebi dan teri, aduk rata. Cek rasa. Terakhir masukkan daun kemangi aduk rata..
  6. Tata pelengkap di piring saji, siram dg sambal tumpang. Sajikan. Enak dimakan bersama nasi panas..

Sambal Tumpang Solo (Lethok).Demikian sistem membuat peyek yang renyah. Cocol dengan saus saus cabe supaya lebih enak. Sekiranya mau disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.