Peyek udang ala rumahan. Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Peyek adalah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air sampai menyusun adonan kental yang kemudian diberikan bumbu. Kalau kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada sebagian peyek yang nggak keok sedap dan kamu bisa membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya gampang banget. Peyek udang ala rumahan.

Bahan Peyek udang ala rumahan

Anda perlu 1/4 kg dari udang (rebus dulu).
Anda perlu 100 gr dari tepung beras.
Anda perlu 100 gr dari tepung tapioka/sagu.
Sediakan Secukupnya dari garam dan micin (opsi).
Sediakan Secukupnya dari daun jeruk (opsi) kalo gada/gamau pake blh skip.
Anda perlu secukupnya dari Air.
Sediakan dari Minyak goreng.
Anda perlu dari Bumbu halus :.
Sediakan 3 siung dari bawang merah.
Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
Sediakan 1 ruas dari kunyit.
Sediakan Secuil dari jahe.
Anda perlu 1/2 sdt dari ketumbar.
Sediakan 1 buah dari kemiri.

Cara Membuat Peyek udang ala rumahan

Sebelumnya aku bersihin udang dulu, buang kepala tp masih ada sisa kulitnyaa. Cuci bersihh trus rebus udang sampe berubah warna.
Ulek bumbu halus diatas,, di wadah terpisah siapkan bahan duo tepung👆 lalu tambah air dan bumbu halus. Aduk sampe kekentalannya pas dng selera, tmbah garam dan vetsin. Icip rasanya jng lupaa.
Membuat peyek : panaskan minyak agak byk,, goreng adonan peyek di pinggiran wajan. Siram2 adonan dng minyak.. Sampe adonan turun ke minyak. Tunggu / masak sampe peyekny berubah warna. Karna ini pake kunyit jd lbh kuning dan kliatan kriuk ya klo udh matengnya.
Angkat dan sisihkan di wadah yg udh di lapisi tisu agar minyaknya terserap..
Simpan di toples / tupperware biar awet kriuknya.

Peyek udang ala rumahan.Demikian metode membikin peyek yang renyah. Cocol dengan saus sambal agar lebih sedap. Seandainya berharap disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.