06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe. Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan unggulan karena mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Peyek ialah gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air sampai menyusun adonan kental yang kemudian diberikan bumbu. Apabila kau bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak keok enak dan kau bisa membuatnya dengan simpel di rumah. Caranya gampang banget. 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe. Adonan yang tebal saat digoreng mungkin tidak matang tengahnya. Jika ingin lebih variatif, Anda bisa mengganti kacang tanah dengan ikan teri, udang atau kacang kedelai. Cara Membuat Peyek Kacang Renyah dan gurih ini sangat mudah dan sangat cocok menjadi teman makan yang menggugah selera.

Bahan 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe

Sediakan dari Adonan putih.
Anda perlu 500 gram dari tepung beras roseband.
Anda perlu 2 sdm dari tepung sagu tani.
Anda perlu 1,5 dari kemiri kering.
Sediakan dari Ketumbar.
Anda perlu dari Garam.
Anda perlu 65 ml dari santan kara.
Anda perlu 1 dari bawang putih besar.
Sediakan 1 btr dari telur ayam.
Sediakan secukupnya dari Air.
Sediakan dari Isian.
Sediakan dari Kacang tanah.
Anda perlu dari Ikan teri kering.
Anda perlu dari Udang kecil kering.
Sediakan dari Tempe.

Selain kacang tanah, ikan teri, kacang kedelai, kacang hijau, rebon, ebi, bayam, laron, atau ikan bilis juga sering digunakan sebagai pengganti kacang. Di Jawa, rempeyek biasanya dijadikan teman makan pecel. Lazimnya peyek dibuat dengan campuran santan agar lebih renyah. Tetapi dengan komposisi bahan yang tepat, peyek yang tidak menggunakan santan juga bisa renyah, kok.

Cara Masak 06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe

Kacang:Iris kacang tanah jadi 2 bagian lalu jemur di bawah sinar matahari terik sekitar 5-6 jam atau sampai kira-kira kandungan air dalam kacang sudah berkurang /kering, lalu sisihkan..
Tempe:Iris tempe dengan ukuran sesuai selera, pastikan di iris tipis.
Haluskan kemiri, ketumbar, garam, dan bawah putih dengan blender/ ulekkan, lalu sisihkan..
Campurkan tepung beras, sagu, bumbu yang telah dihaluskan, santan, dan telur. Tambahkan air secukupnya kira-kira sampai adonan agak cair dan tidak terlalu kental. Lalu bagi kedalam 4 wadah..
Adonan peyek:Masukkan kacang tanah, teri dan udang masing-masing kedalam 1 wadah adonan putih..
Untuk menggoreng peyek kacang, teri, dan udang caranya sama. Ambil sedikit adonan peyek lalu goreng di sisi pinggir wajan sebentar lalu angkat ketika masih lembut (belum kering) dan tiriskan..
Jika semua adonan peyek selesai di goreng. Goreng sekali lagi dalam minyak panas untuk mengeringkannya sampai agak kekuningan, lalu angkat dan tiriskan..
Kripik tempe: celupakan tempe kedalam adonan putih di 1 wadah tersisa, lalu goreng sebentar, angkat dan tiriskan..
Jika tempe sudah di goreng semua, goreng ulang hingga tempe benar-benar kering, jangan lupa sambil di aduk-aduk, angkat dan tiriskan..
Selesai:D simpan dalam toples bertutup rapat dan jadi deh cemilan kesukaan semua usia....bikin peyek dan kripik tempe memang susah susah gampang tapi bisa jadi lebih hemat kalo bisa bikin sendiri... semangat mencoba😉.

06~ Rempeyek / peyek kacang, teri, udang + kripik tempe.Demikian sistem membikin peyek yang renyah. Cocol dengan saus sambal supaya lebih enak. Jikalau berkeinginan disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat. Hanya saja rasa gurihnya memang berbeda. Rempeyek or peyek is a deep-fried savoury Javanese cracker made from flour (usually rice flour) with other ingredients, bound or coated by crispy flour batter. The most common type of rempeyek is peyek kacang ("peanut peyek"); however, other ingredients can be used instead, such as teri (dried anchovies), rebon (small shrimp), or ebi (dried shrimp). Today, rempeyek is commonly found in Indonesia. Cara Mudah Membuat Peyek Kacang Renyah dan Enak.