Peyek Kacang (tanpa santan). Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan unggulan karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air sampai menyusun adonan kental yang kemudian dikasih bumbu. Bila kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak kalah sedap dan kau bisa membuatnya dengan sederhana di rumah. Caranya mudah banget. Peyek Kacang (tanpa santan).

Bahan Peyek Kacang (tanpa santan)

Anda perlu 200 gr dari tepung beras (rose brand).
Anda perlu 1 sdm dari tepung sagu/kanji/tapioka.
Anda perlu 150 gr dari kacang tanah.
Sediakan 1 butir dari telur.
Anda perlu Secukupnya dari daun jeruk, buang tulang bagian tengahnya.
Sediakan 300 ml dari air (bisa kurang/lebih, disesuaikan).
Sediakan Secukupnya dari garam dan kaldu bubuk.
Anda perlu dari Minyak untuk menggoreng.
Sediakan dari Bumbu halus.
Anda perlu 3 siung dari bawang putih.
Sediakan 3 butir dari kemiri.
Sediakan Secukupnya dari ketumbar (saya ga pake karna lupa😅).
Sediakan 1 ruas dari kencur.
Sediakan 1 ruas dari kunyit (saya skip).
Anda perlu Sedikit dari lada bubuk.

Cara Membuat Peyek Kacang (tanpa santan)

Potong2 kacang, iris daun jeruk, dan haluskan bumbu..
Siapkan wadah, masukan tepung beras, tepung sagu, telur, garam, kaldu bubuk dan bumbu halus. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai merata..
Panaskan minyak diwajan penggorengan, gunakan api sedang cenderung kecil. Cek minyak jika sudah panas, caranya masukan spatula kayu. Kalo ada gelembung busa berarti sudah panas. Ambil 1 sendok adonan, taburi kacang, lalu tuang di pinggir wajan..
Siram siram bagian pinggirnya dengan minyak. Jangan lupa dibalik. Goreng sampai adonan habis ya..
Setelah matang, angkat dan tiriskan. Simpan diwadah kedap udara..

Peyek Kacang (tanpa santan).Demikian metode membuat peyek yang renyah. Cocol dengan saus sambal supaya lebih nikmat. Bila berharap disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.