Resep: Lezat Tahu Gimbal khas Semarang

Resep Peyek Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan favorit. Karena memiliki rasa yang renyah dan gurih.

Tahu Gimbal khas Semarang. Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan unggulan karena mempunyai rasa yang renyah dan gurih. Peyek merupakan gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental yang kemudian dikasih bumbu. Bila kamu bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada sebagian peyek yang nggak keok sedap dan kamu bisa membuatnya dengan simpel di rumah. Caranya gampang banget. Tahu Gimbal khas Semarang.

Baca juga : resep bikin peyek

Tahu Gimbal khas Semarang Ibu boleh buatTahu Gimbal khas Semarang dengan 26 bahan dan 4 langkah.

Bahan Tahu Gimbal khas Semarang

  1. Anda perlu 1 buah dari tahu putih potong menjadi beberapa bagian kemudian goreng.
  2. Anda perlu 1 papan dari tempe pertama menjadi beberapa bagian kemudian goreng.
  3. Sediakan Secukupnya dari kubis iris halus, siram sebentar di air panas.
  4. Anda perlu Secukupnya dari tauge,siram dengan air panas.
  5. Anda perlu 1 buah dari kentang rebus kemudian dipotong menjadi beberapa bagian.
  6. Anda perlu dari Bahan gimbal udang:.
  7. Sediakan 150 g dari udang buang kepalanya.
  8. Sediakan 5 SDM dari tepung bumbu (saya mau makai merek kriuk).
  9. Anda perlu 3 SDM dari tepung beras.
  10. Anda perlu 1 SDM dari bubuk garlic.
  11. Sediakan 1 SDT dari ketumbar halus.
  12. Anda perlu Secukupnya dari air.
  13. Sediakan 1 SDT dari lada bubuk.
  14. Anda perlu Secukupnya dari kaldu jamur.
  15. Anda perlu 1 butir dari telur ayam.
  16. Anda perlu dari Bahan bumbu kacang:.
  17. Sediakan 200 gram dari kacang tanah kita goreng.
  18. Anda perlu 2 SDM dari petis udang.
  19. Sediakan 2 siung dari bawang putih,goreng.
  20. Anda perlu 7 buah dari cabe merah, goreng.
  21. Sediakan 8 buah dari cabe rawit, goreng.
  22. Anda perlu 1 SDM dari gula pasir.
  23. Sediakan 50 gram dari gula jawa iris tipis.
  24. Anda perlu Secukupnya dari garam.
  25. Anda perlu Secukupnya dari kaldu jamur.
  26. Anda perlu 2 SDM dari kecap manis.

Cara Membuat Tahu Gimbal khas Semarang

  1. Siapkan penyak panas kemudian goreng kacang tanah hingga matang. Angkat dan sisihkan. Kemudian goreng tahu dan juga tempe..
  2. Untuk membuat bumbunya: masukkan ke dalam food processor bawang putih goreng cabe merah dan cabe rawit goreng, petis, gula merah, gula pasir, garam, kecap, dan air asam jawa. Beri sedikit air kemudian haluskan. (Jangan terlalu halus) kita check rasa. Masak di atas api hingga kuah mengental..
  3. Untuk membuat gimbal: campur kan bubuk garlic dan ketumbar bubuk, tambahkan air, telur ayam,tepung terigu serba guna, tepung beras, kaldu jamur, aduk rata hingga semua tercampur..
  4. Goreng gimbal di minyak panas hingga gimbal berwarna kuning keemasan. Jika sudah angkat dan sisihkan. Kemudian letakkan potongan tahu dan tempe, tambahkan kubis,kentang dan tauge, gunting gimbal udang dan taruh di atasnya. Kemudian siram dengan bumbu kacang yang sudah kita buat tadi. Tambahkan bawang goreng dan kerupuk, sajikan.

Tahu Gimbal khas Semarang.Demikian cara membikin peyek yang renyah. Cocol dengan saus saos pedas agar lebih sedap. Jika mau disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.