Peyek Kacang Renyah. Peyek kacang atau rempeyek menjadi salah satu camilan unggulan karena memiliki rasa yang renyah dan gurih. Peyek yakni gorengan tepung terigu yang dicampur dengan air sampai menyusun adonan kental yang kemudian dikasih bumbu. Jika kau bosen dengan peyek kacang yang itu-itu aja, ada beberapa peyek yang nggak kalah sedap dan kamu dapat membuatnya dengan simpel di rumah. Caranya gampang banget. Peyek Kacang Renyah.

Bahan Peyek Kacang Renyah

Anda perlu 1 liter dari minyak untuk menggoreng.
Anda perlu 300 gr dari tepung beras, saya pakai Rose Brand.
Anda perlu 300 gr dari kacang tanah, belah jadi 2.
Sediakan 4 sdm dari tepung tapioka.
Anda perlu 1 butir dari telur.
Anda perlu 500-550 ml dari santan.
Sediakan 6 lembar dari daun jeruk purut, iris halus.
Anda perlu 1/2 sdt dari baking powder/baking soda.
Sediakan dari Bumbu halus:.
Anda perlu 4 buah dari bawang putih.
Sediakan 5 butir dari kemiri.
Anda perlu 2 butir dari kencur, kalau ukurannya kecil boleh ditambah.
Sediakan 2 sdt dari ketumbar bubuk.
Sediakan 1/2 sdt dari kunyit bubuk.
Sediakan Secukupnya dari garam.
Anda perlu Secukupnya dari penyedap.

Cara Masak Peyek Kacang Renyah

Campurkan bahan-bahan kecuali kacang tanah dan santan..
Haluskan bumbu halus, bisa dengan cara diblender atau diuleg..
Campur bumbu yang sudah dihaluskan kedalam bahan² kering. Tuang santan sedikit demi sedikit dengan menggunakan whisk sampai halus dan tidak ada gerindil. Masukkan kacang tanah..
Panaskan minyak yang banyak dalam wajan cekung. Tuang adonan dari pinggir wajan. Goreng ½ matang dengan api besar. Sisihkan.
Setelah semua selesai digoreng ½ matang, angin² kan dan goreng kembali keesokan harinya sampai matang dalam minyak panas api sedang cenderung kecil. Angkat dan tiriskan..
Kalau sudah dingin simpan dalam wadah yang kedap udara dan siap dinikmati..

Peyek Kacang Renyah.Demikian sistem membikin peyek yang renyah. Cocol dengan saus saus pedas supaya lebih sedap. Sekiranya berkeinginan disimpan, tempatkan di dalam wadah kedap udara dan tutup rapat.